Mai-, Herbst-, Stoppelrüben

Die Stoppelrübe, auch Mai- oder Herbstrübe, wurde schon im Mittelalter als Nachkultur nach Getreide angebaut. Größere Bedeutung in der Küche hat dieses Gemüse besonders in Frankreich und Italien, weniger in Deutschland. Anspruchslose und einfache Kultur. Mairüben, Herbstrüben, Stoppelrüben gehören zur Familie der Kohlgewächse und sollten auf keinen Fall nach Kohl angebaut werden. Sie gedeihen jedoch sehr gut nach Bohnen, Erbsen und Frühkartoffeln. Sie werden entweder ab Ende März/ April - Juli ausgesät, dann sind es die beliebten Mairüben oder Mitte Juli - Mitte August für die Herbsternte ab Ende September bis November. Aussaat: für Mairüben Ende März - Juli, für Herbstrübe Ende Juli - August Abstand: 30 x 15 cm