Apium graveolens var. dulce & Apium graveolens var. rapaceum
Sellerie wurde schon von den Ägyptern und Griechen verwendet. Als Kulturpflanze ist seine Verwendung bei uns seit dem Mittelalter belegt. Während im deutschsprachigen Raum die Verwendung des Knollenselleries im Vordergrund steht, ist es in den meisten anderen Ländern der Stangensellerie.
Aussaat erfolgt in der ersten Märzhälfte unter Glas. Sellerie keimt sehr langsam. Der Boden sollte locker und warm sein (18 - 22°C). Vorteilhaft ist das Auflegen einer Glasscheibe ("gespannte Luft"). Nach 4 - 5 Tagen zeigen die Keimlinge weiße Punkte. Hat der Keimlinge eine Länge von 2 mm erreicht, dann mit einer Deckschicht aus warmer Erde abdecken. Das Verziehen erfolgt nach Ausbildung des 3. Blattes. Während der Anzucht gut lüften.
Auspflanzen wenn die Jungpflanze 6 - 8 Blätter und ein gutes Wurzelwerk entwickelt hat, jedoch nicht vor Mitte Mai. Es darf keine Frostgefahr mehr bestehen. Sellerie benötigt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen, warmen und feuchten humusreichen Boden. Frühe Pflanzungen sind schossempfindlich. Nach dem Anwachsen gut feucht halten. Es hat sich bewährt, die Pflanzreihen flach anzuhäufeln. Darauf werden dann die gut bewurzelten Selleriepflanzen gesetzt. Der Wurzelschopf kann bei dieser Methode etwas tiefer angedrückt werden. Die angehäufelte Erde zieht sich mit der Zeit zurück u.a. auch durch Hacken, so dass die richtige Pflanztiefe erreicht wird. Sellerie sollte nicht in mit frischem Dung versehener Erde stehen. Eine ausreichende Stickstoffversorgung z.B. durch Brennnesseljauche ist wichtig.
Zum Lagern vor den ersten Frösten ernten. Sellerie hat vorallem im September und Oktober noch starken Zuwachs.
Aussaat: erste Märzhälfte unter Glas, später ausdünnen, nicht pikieren
Abstand: 40 x 40 cm
Empfehlenswerte Pflanzpartner: Kohl, Bohnen, Porree, Spinat, Tomaten
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3 Produkte
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BIO Saatgut Knollensellerie Mars samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Großwüchsiger, glatter, hochrunder Sellerie mit weißem Fleisch. Laub aufrecht, dunkelgrün und robust gegen Septoria. Gute Lagerfähigkeit, aber auch als Bundware verwendbar.
Das Auspflanzen der Jungpflanzen erfolgt, wenn sich 6 - 8 Blätter und ein gutes Wurzelwerk entwickelt haben, jedoch nicht vor Mitte Mai (Frostgefahr). Sellerie benötigt einen sonnigen warmen Standort und gut durchlässigen, feuchten und humusreichen Boden. Nach dem Anwachsen gut feucht halten. Sellerie sollte nicht in mit frischem Dung versorgter Erde stehen. Eine ausreichende Stickstoffversorgung z.B. durch Brennnesseljauche ist zu empfehlen.
Für die Sellerieernte gibt es keinen genauen Zeitpunkt. Je länger die Knollen in de Erde bleiben, umso besser. Sellerie für die Einlagerung wird Ende Oktober oder später geerntet, jedoch vor dem Frost.
Inhalt. 0,08 g -reicht für ca. 100 Pflanzen
Aussaat: März
BIO Saatgut Knollensellerie Wiener Riesen samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität
Knollensellerie Wiener Riesen ist ein mittelspäter Sellerie mit kräftigem Laub und großer Knolle mit brauner Schale und reinweißem Fleisch. Wiener Riesen weist eine gute Schossresistenz auf.
Sellerie keimt sehr langsam. Die Aussaat erfolgt in der ersten Märzhälfte unter Glas. Frühere Aussaaten haben sich nicht bewährt. Dazu sollte der Boden ausreichend warm (ca.18 - 22°C) und locker sein. Günstig ist das Auflegen einer Glasscheibe. Das Verziehe/Ausdünnen erfolgt nach Ausbildung des 3. Blattes, pikieren hat sich nicht bewährt. Während der Anzucht gut lüften.
Für die Sellerieernte gibt es keinen genauen Zeitpunkt. Je länger die Knollen in de Erde bleiben, umso besser. Sellerie für die Einlagerung wird Ende Oktober oder später geerntet, jedoch vor dem Frost.
Inhalt: ausreichend für ca. 200 Pflanzen
Aussaat: März unter Glas für Pflanzung ab Mitte Mai
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Stangensellerie Tall Utah ist eine dunkelgrüne, mittelhohe Sorte mit sehr gutem dezent aromatischen Geschmack. Die Sorte ist ertragsstark, robust und nicht selbstbleichend. Tall Utah findet in der Küche sowohl roh wie gekocht vielseitige Verwendung.
Inhalt: 0,25 g, ausreichend für 10 - 25m²
Aussaat: Februar - April unter Glas, Mai - September Freiland
Reihenabstand: 40 cm
Abstand in der Reihe: 40 cm
Wärmebedarf: frostempfindlich
Nährstoffbedarf: mittel
Abstand zwischen den Reihen: 40 cm
Saattiefe: 0 cm
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