Feldsalat (Valerianella locusta) – robuster Wintersalat für Garten und Beet
Feldsalat, auch Nüssli- oder Ackersalat genannt, ist eine heimische Kulturpflanze in Mitteleuropa. Seit dem späten Mittelalter wird er gezielt angebaut. Während Feldsalat früher vor allem als klassischer Wintersalat aus dem Freiland bekannt war, gewinnt der geschützte Anbau zunehmend an Bedeutung.
Im Freiland sollten Flächen mit geringem Beikräuterdruck gewählt werden. Beim geschützten Anbau ist auf ausreichende Belüftung und eine zurückhaltende Wassergabe zu achten. Feldsalat ist wohlschmeckend und kann über einen langen Zeitraum ausgesät werden, sogar noch im Frühjahr. Die Hauptaussaat erfolgt jedoch im September – zunächst für die Herbsternte, später für die Ernte im Frühjahr. Sobald die Pflanzen im Frühling zu blühen beginnen, endet die Erntezeit.
Profitipp: Durch eine Pflanzenanzucht lässt sich die Kulturzeit deutlich verkürzen. Säen Sie dazu 5–6 Körner pro Topf aus. Weniger Pflanzen führen zu Ertragsverlusten, bei einer höheren Anzahl leidet häufig die Qualität. Eine Topfgröße von etwa 3 cm ist ausreichend.
Besonders wichtig ist eine gleichmäßige Substratfeuchte. Sobald der Topf vollständig durchwurzelt ist, sollten die Jungpflanzen gesetzt werden. Ideal ist es, die Töpfe nur halb tief in den Boden einzubringen, damit ausreichend Luft an die Pflanzen gelangt. Nach dem Pflanzen gut angießen. Für ein zügiges Anwachsen empfiehlt sich in den ersten 7–10 Tagen eine Bodentemperatur von über 10 °C. Niedrigere Temperaturen verzögern die Entwicklung.
Eine zusätzliche Düngung während der lichtarmen Jahreszeit ist nicht notwendig und kann den Nitratgehalt der Pflanzen erhöhen.
Aussaat: Juli bis Ende Oktober
Pflanzabstand: 8–15 cm
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BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Feldsalat Elan ist geeignet für Anbau unter Glas, Folie und Freiland. Rascher Wuchs. Aussaat nicht zu früh. Meist verwendete Sorte im Erwerbsanbau aus unserem Sortiment.
Feldsalat gehört wie Spinat zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Feldsalat erfolgt deshalb im Spätsommer von Juli- September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten. Die Pflanze verlangt sehr wenig Dünger und ist deshalb die ideale Nachkultur von mittel- und schwachzehrenden Gemüsepflanzen. Ab November ist eine Abdeckung mit Laub oder Reisig empfehlenswert, damit der Boden nicht durchfriert und die Ernte bei Temperaturen über dem Gefrierpunkt auch im Winter möglich ist.
Feldsalat kann auch im ungeheizten Gewächshaus oder Frühbeet kultiviert werden. Wichtig ist eine gute Belüftung bei sonnigem Wetter, da sonst Mehltaubefall droht.
Inhalt: 4,5 g - reicht für 4 - 6 m²
Aussaat: August - Mitte September Freiland, September - Dezember unter Glas
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Feldsalat Dunkelgrüner Vollherziger (Vert à coeur plain 2) ist schnell wachsend und sehr winterhart. Anbaueignung: Freiland für Herbst und Überwinterung. Spätschießend, daher lange beerntbar. Gute Gesundheit und Widerstandskraft. Sehr guter, gehaltvoller Geschmack.
Feldsalat gehört wie Spinat zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Feldsalat erfolgt deshalb im Spätsommer von Juli- September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten. Die Pflanze verlangt sehr wenig Dünger und ist deshalb die ideale Nachkultur von mittel- und schwachzehrenden Gemüsepflanzen. Ab November ist eine Abdeckung mit Laub oder Reisig empfehlenswert, damit der Boden nicht durchfriert und die Ernte bei Temperaturen über dem Gefrierpunkt auch im Winter möglich ist.
Feldsalat kann auch im ungeheizten Gewächshaus oder Frühbeet kultiviert werden. Wichtig ist eine gute Belüftung bei sonnigem Wetter, da sonst Mehltaubefall droht.
Inhalt: 5 g - reicht für 4 - 6 m²
Aussaat: Mitte Juli - Mitte September
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Ein nachhaltig schönes Geschenk für Gartenfreunde mit ausführlicher Aussaatanleitung in deutsch und englisch in dekorativer Geschenkverpackung
Inhalt: insgesamt 10 Tüten BIO Saatgut
- Minutina / Hirschhornwegerich (botan. Plantago coronopus), auch Kapuzinerbart genannt
- Postelein (botan. Montia perfoliata), winterhartes frühes Blattgemüse
- Rauke 'Esmee' / Garten-Senfrauke / Rucola (botan. Eruca vesicaria subsp. sativa), sehr alte ursprüngliche Gemüse
- Radicchio 'Palla Rossa' (botan. Cichorium intybus var. foliosum), traditionelle italienische Radicchiosorte mit etwas bitterem Geschmack
- Portulak 'Barbin' (botan. Portulaca oleracea var. sativa), einheimische Salatpflanze mit fleischigen Blättern
- Pflücksalat 'Salad Bowl' (botan. Lactuca sativa), dekorativer nachwachsender Eichblattsalat
- Rapunzelsalat / Feldsalat (botan. Valerianella locusta), anspruchslose Salatsorte nussigen Geschmack für die kalte Jahreszeit
- Kopfsalat 'Maikönig' (botan. Lactuca sativa), frühester Butterkopfsalat, kann bereits ab Januar gesät werden
- Romanasalat 'Rehzunge' (botan. Lactuca sativa), Pflüksalat mit spitz zulaufenden, aromatischen Blättern
- Zuckerhut Salat (botan. Cichorium intybus var. foliosum), leicht bitterer Wintersalat
BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig. Feldsalat Utes Garten ist dunkelgrüne, mittelgroße, vollherzige Sorte, im Frühjahr frei abbblühend sät er sich gern selbst aus. Diese Sorte ist geeignet fürs Freiland für Herbst- und Überwinterungsaat und ergibt einen sehr wohlschmeckenden und gehaltvollen Wintersalat.
Feldsalat gehört wie Spinat zu den Langtagspflanzen. D.h. im Hochsommer, wenn die Tage lang sind, fängt die Pflanze an zu blühen und ist dann nicht mehr erntefähig wegen der hohen Nitratkonzentration und des bitteren Geschmacks. Der Anbau von Feldsalat erfolgt deshalb im Spätsommer von Juli- September. Bei Aussaat im September oder Anfang Oktober können Sie erst im nächsten Frühjahr ernten. Die Pflanze verlangt sehr wenig Dünger und ist deshalb die ideale Nachkultur von mittel- und schwachzehrenden Gemüsepflanzen. Ab November ist eine Abdeckung mit Laub oder Reisig empfehlenswert, damit der Boden nicht durchfriert und die Ernte bei Temperaturen über dem Gefrierpunkt auch im Winter möglich ist.
Feldsalat kann auch im ungeheizten Gewächshaus oder Frühbeet kultiviert werden. Bitte hier bei sonnigem Wetter gut belüften, da sonst Mehltaubefall und Schimmel droht.
Inhalt: 5 g - reicht für 10 m
Aussaat: August - Oktober
Warum wir tun, was wir tun
Gärtnern bedeutet für uns, im Einklang mit der Natur zu leben und Verantwortung zu übernehmen – für das eigene Wohlbefinden, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit unserem Sortiment möchten wir zeigen, dass nachhaltiges Gärtnern weder kompliziert noch teuer sein muss.
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