BIO Saatgut für Biogärtner

Zichoriensalat & Chicorée

Chicorée

Zichoriensalat (lat. Cichorium)

Dazu zählen Endivien, Zuckerhut, Cicorée und andere Zichoriensalate. Sie sind aus der wilden Wegwarte hervorgegangen und hat in verschiedenen Regionen Europas viel verschiedene Gestalten angenommen.

Treibzichorien - Cichorium intybus. Korbblütler
gehören zur Gruppe der Zichoriensalate und sind erst seit dem 19 Jh. in Kultur. Der Chicorée ist mit der heimischen Wegwarte verwandt. Seinen Ursprung hat er in Belgien, wo die Treiberei entwickelt wurde. Heute ist Chicorée ein sehr verbreiteter Wintersalat.

Aussaat: Anfang Mai - Juni

Abstände: 40 - 50 cm Reihenabstand; in der Reihe auf ca. 12 cm vereinzeln

optimale Bodentemperatur: 15 - 20°C

Saattiefe: 1 - 2 cm