BIO Saatgut für Biogärtner

BIO Saatgut Pimpernelle

Sanguisorba minor. Kleiner Wiesenknopf. Demeter-Qualität

Art.Nr.: SK17012

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Produktbeschreibung

BIO Saatgut samenecht und nachbaufähig in Demeter Qualität. Pimpernelle auch kleiner Wiesenknopf genannt ist ein mehrjähriges Küchenkraut mit runden leicht gezahnten Blättchen. Der Geschmack erinnert an Gurken und passt daher ausgezeichnet zu Salaten sowie zum Würzen von Marinaden und Saucen zu Fisch- und Geflügelgerichten, traditionell für Frankfurter Grüne Soße, aber auch für Kräuterbutter und Kräuterquark. Es empfiehlt sich die Blütenstände der Pflanze zu entfernen für eine verlängerte Erntezeit der Blätter und eine Intensivierung des Geschmacks.

Die Aussaat erfolgt direkt oder durch Vorkultur und späteres Auspflanzen ist auch möglich. Gute Bienenpflanze. Die Pimpernelle findet man auch wild an Geröllhalden und Waldrändern, denn sie ist eine Pionierpflanze. Das mild bis leicht würzig schmeckende Salatkraut ist äußerst pflegeleicht und vermehrt sich selbständig.

Pimpernelle hat blutstillende Eigenschaften durch die in der Pflanze enthaltene Gerbsäure. Außerdem werden ihr schleimlösende sowie entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben durch die Inhaltsstoffe Kampferol und Vitamin C.

Inhalt: 2,5 g
Aussaat: März - April (Gewächshaus), April - Juni (Freiland)

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